Sauteuse inox Casteline 24 cm avec 2 anses et couvercle – CRISTEL

Une sauteuse est parfaite pour réaliser des cuissons spécifiques, comme pour faire sauter, mijoter, réduire ou déglacer. C’est un ustensile de cuisson idéal pour les risottos, les plats en sauces ou les paellas par exemple.

Il assure une chauffe homogène et rapide, avec une performance stable pour une cuisson parfaitement maîtrisée.

Non, la poêle Casteline n’est pas plus durable qu’un produit Mutine, les deux sont garantis à vie ! La différence réside dans la fabrication et le nombre d’épaisseur de matière. Casteline offre un fond thermo diffuseur renforcé, une montée en température plus rapide et une meilleure maîtrise de la cuisson. Les poêles Casteline ont 5 épaisseurs de métal au fond, et trois sur les côtés, là où Mutine a trois épaisserus au fond et une sur les côtés.

Ne chauffez jamais au-delà des 2/3 de la puissance de votre plaque. Exemple : si votre induction monte à 9, ne dépassez pas 6. Évitez toujours la fonction boost pour bien chauffer votre poêle. Une température trop élevée fera apparaitre des traces sur le fond de votre poêle.

L’inox est un matériau idéal pour griller, saisir, dorer et faire revenir.

Vous pouvez faire le test de la goutte d’eau avant d’ajouter vos ingrédients à la poêle. Si l’eau s’évapore instantanément, la température est trop basse. Si des billes se forment et roulent sur la surface, la température est parfaite.

Suivez bien les conseils du fabricant : ne chauffez pas au delà des 2/3 de la puissance maximale, attendez que la poêle soit chaude avec le test de la goutte d’eau et ajoutez au besoin un peu de matière grasse.